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    (花生)

    落花生(学名:Arachis hypogaea Linn.):蔷薇目、豆科,落花生属的一年生草本植物。根部有雄厚的根瘤;茎和分枝均有棱,叶纸质对死;叶柄基部抱茎,卵状长圆形至倒椭圆形,先端钝圆形,两面被毛,边沿具睫毛;叶脉边沿相互联络成网状;花长约8毫米;苞片披针形;花冠黄色或金黄色,旗瓣展开,翼瓣取龙骨瓣星散,少圆形或斜椭圆形,花柱延长于萼管咽部以外,荚果收缩,荚厚,6-8月花果期。

    散布于巴西、中国、埃及等天。落花生中国各地均有栽种,重要散布于辽宁、山东、河北、河南、江苏、福建、广东、广西、四川、吉林等省(区)。个中以山东省栽种面积最大,产量最多。

    落花生的果实为荚果,果壳的色彩多为黄红色,也有黄褐色、褐色或黄色的,那取花生的种类及土质有关。花生果壳内的种子通称为花生米或花生仁,由种皮、子叶和胚三局部构成。种皮的色彩为淡褐色或浅红色。种皮内为两片。是消费食用植物油的质料,花生果仁中提取油脂呈通明、淡黄色,味芬芳,种子露脂肪油40-50%,露氮物资20-30%,淀粉8-21%,纤维素2-5%,水份5-8%,灰分2-4%,维生素等。花生米能够加工成副食品。


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